硼酸与硼砂并非合法的食品添加物，却仍有不肖业者将两者使用，拿来增加食品弹性、韧性，延长保存期限或是保持色泽美观，甚至除了碱粽外，其他如年糕、油面、贡丸、鱼板及虾仁等追求「口感」的食物也时常遭殃。
究竟，粉状硼酸原材料哪里有卖，硼砂与硼酸会对人类身体产生怎样的影响呢？让我们先简单了解硼砂的结构与特性，以及它与「硼酸」间的关系。
对碳水化合物合成和运转的影响。
这一点是被忽略的，因为大家在水果、蔬菜果实膨大期或小麦、水稻的灌浆期，粉状硼酸原材料价格，都不会有施用硼肥的习惯。其实果实膨大转色，籽粒饱满等过程都是碳水化合物的累积和运输的过程。
缺硼影响叶绿素的形成 ， 从而影响植物的光合作用，粉状硼酸原材料零售，降低光合效率，干扰光合产物的合成和运转，碳水化合物合成数量少，运转不畅，易导致落蕾 、落花、落果。
硼酸是生产其他硼化物的基本原料之一，粉状硼酸原材料，由它生产的硼化合物广泛应用于及其他工业部门和科研单位。
用于玻璃、搪瓷、陶瓷、冶金、电镀、皮革、染料、油漆、印染、、肥料、纺织、电子元件等工业。用作分析化学试剂、缓冲剂、木材防腐剂、染料稳定剂、织物防火剂、杀虫剂、pH值调节剂、消毒剂、皮革整理剂、印染助剂，农业上生产含硼微量元素的肥料，对许多作物有肥效，能增进作物品质和提高产量。
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